A arte de cozinhar: Isso pode ser prático e rápido

Depois de ver as dicas da Wlad, achei que valia à pena fazer um post sobre como a nossa vida na cozinha pode ser facilitada.
Eu normalmente não cozinho durante a semana (santa Ivanete, secretária do lar e protetora dos horários corretos para as refeições), mas já tive que encarar a dura rotina de trabalhar fora, cuidar da casa e dos filhos, o que inclui cozinhar. E aprendi algumas coisas para facilitar a minha vida na cozinha:
 
- Mantenha a cozinha organizada e a despensa abastecida.
- Organize o cardápio. Escolha pratos que não precisam de muitos acompanhamentos. Risoto, feijoada, bacalhoada (e mais todos os ada)... De quebra, você ainda irá sujar menos panelas.
- Deixe todos os temperos prontos: alho socado, cebola, cebolinha e salsa picados, cada um em um vidro na geladeira. (Nada de plástico, peloamordedeus!) Tenha também todos os temperos possíveis, o bom uso de temperos faz com que a comida, por mais simples, se torne muito saborosa.
- Deixe pronto um bom molho de tomates. Na hora do aperto, é ele que vai fazer a diferença!
- Cozinhe feijão para a semana toda, e congele em potes com a quantidade certa para cada dia.
- Faça o mesmo com a carne: Tempere e separe nas quantidades certas para cada dia. Quer ver a melhor forma de congelar bifes? Então clique aqui.
- Deixe as verduras lavadas e, se for o caso, picadas. Cada uma em uma vasilha (de vidro, please!)
- Torre arroz para mais de um dia. Depois, é só acrescentar água e pronto!
- Deixe sempre um prato já pronto, congelado, para algum dia que você se atrasar.
- E sempre vá lavando as vasilhas enquanto cozinha!

E isso serve até para uma festa!
Para o aniversário do meu filho, no sábado, abusei de receitas práticas e saborosas. Preparei tudo no sábado de manhã e, quando cheguei na casa da minha mãe à tarde já estava com tudo pronto para servir.
Fizemos uma reunião sem qualquer frescura, do jeito que a gente gosta: mesa no quintal, família e aquela meia dúzia de amigos que parece até já fazer parte da família, churrasco e petiscos e muita risada.
O que tinha neste cardápio?

- Churrasco (carne comprada já temperada)
- Empadas e pastel assado (que encontrei prontinhas na geladeira da minha mãe)
- Cebolas ao vinho
- Pasta de alho
- Pães (francês, pão de forma comum e pão de forma integral trigo e linho)
- Patê de atum
- Patê de milho
- Batata Ruffles, palmito, ovos de codorna, azeitonas, queijos
- Bolo (comprado na padaria, mas com sabor de feito em casa, divino!)
- Brigadeiro tradicional
- Brigadeiro de laranja
- Paçoquinha de colher
- Bombocado
Tudo simples e prático. Fiquei na cozinha de 8:00 às 11:00, preparei tudo, embalei e ainda deu tempo de terminar de fazer o meu tomate seco.


E você, tem algum truque para facilitar a vida na cozinha?
Beijos

Ouro Preto - um passeio pela história

Quando eu era criança ia muito a Ouro Preto. E esse sempre foi um dos meus passeios prediletos, amava visitar o Museu da Inconfidência! Cresci e nunca mais voltei lá. Talvez até pela proximidade... A gente tende a querer viajar sempre para mais longe. Mas me incomodava o fato de não ter levado os meninos para conhecer esse lugar tão rico em história.
Uma das minhas maiores dificuldades está em convencer marido a viajar. Costumo dizer que marido tem cinco metros de raízes no solo de BL, não sai daqui de jeito nenhum. Na nossa última viagem juntos ele simplesmente adoeceu por estar distante daqui, melhorou na volta, durante a viagem, cada km que aproximava ele estava melhor, até que chegou aqui 100%...
E não é que, contrariando todas as nossas expectativas, marido aceita de cara a nossa proposta de passar o dia em Ouro Preto?! Então, corremos para preparar o nosso roteiro, que de tão grande teve que ser revisto, cortado e ainda não deu tempo de ver tudo. Ouro Preto tem muito a oferecer, acho que precisaríamos de uma semana inteira para poder explorar tudo!
Então, vamos às fotos:
O primeiro lugar que fomos foi à Mina do Chico Rei:

 Conta a história que Chico Rei era o rei de sua tribo na África e foi trazido para ser escravo no Brasil. Conseguiu sua alforria e comprou uma mina de ouro, que usou para comprar e alforriar seus antigos súditos.

Alguns documentos expostos mostram o tamanho da mina e como era a vida dos escravos que nela trabalhavam.

Depois da mina...

 ... Museu do Oratório:

Único no mundo, o Museu tem belíssimos oratórios, vindos de todas as partes do país e feitos com os mais diversos tipos de materiais. Destaque para os oratórios de conchas, de uma riqueza de detalhes incrível! Pena não poder tirar fotos...

 Museu Casa dos Contos:
A história do dinheiro do Brasil! Além de ver as moedas antigas, ainda pode bater a sessão nostalgia ao ver as notas de cruzado, cruzeiro... (ai, tô ficando velha!)

E ainda tem a parte da senzala, cheia de objetos de época, mas lá também é proibido fotografar...

Depois do almoço, Museu da Inconfidência:
O ponto principal do passeio. É onde estão os restos mortais e vários objetos dos Inconfidentes.
No segundo andar várias obras de Aleijadinho e de outros mestres.


De volta à Casa dos Contos, fazendo um passeio pelo Horto...

... chega-se à Matriz do Pilar:
A Igreja de Ouro. Em sua construção foram usados 434kg de ouro! Tão surpreendente quanto a riqueza da construção são os detalhes que revelam a vida na sociedade da época.

Os meninos adoraram e marido foi de uma paciência incansável!
(Tenho certeza de que ele preferia outro tipo de passeio...)

Dicas pra quem pretende ir para Ouro Preto:
- Esqueça saltos. Você terá que andar muito, sempre em ladeiras (morro a pique mesmo) com calçamento de pedras.
- Contrate um guia. Em todos os pontos turísticos têm guias disponíveis. Faz toda diferença! Mas se a grana estiver curta, dá pra pegar carona na explicação dada a algum grupo...
- Vá preparado para viver todos os tipos de clima. De manhã, frio intenso, depois uma meia estação, na hora do almoço você já vai sentir calor e, à noite, vai gelar novamente.
- Não confie nos preços divulgados na internet. Estão todos desatualizados.
- Fique tranquilo, há sempre alguém disposto a dar informação, tem lugares ótimos para comer, e segurança ainda não é um problema.

Beijos

Aconchego de mãe

Porque muitas vezes eles só precisam de uma cama bem arrumada no fim do dia.

E os meus filhos sabem reconhecer o carinho que tem em cada ponto dos lençóis que eu bordo para eles.
Beijos!

Aprontando na casa da mais - o antes e depois de uma escada

Olá meninas! Que saudade daqui!

Com tanta coisa acontecendo essa semana, ainda não consegui mostrar para vocês o que andei aprontando no fim de semana passado.

Fui para a casa da minha mãe no sábado à noite, descansar um pouco e me preparar para a longa semana que eu já previa que iria ter. Como eu falei para vocês, a fábrica começou a funcionar. É uma fábrica de ração, para grandes animais, e vocês não tem ideia do trabalho que dá! Estou no meio de um imenso mar de papéis, mas está ótimo, afinal foram anos buscando por isso.

mas, deixa de história e vamos ao que interessa:

(Na próxima vez que eu for aí eu troco o tecido, mãe. Prometo!)

Finalmente, um quarto que agrada ao meu filho!

Olá meninas!
Eu já falei que o meu filho mais velho é muito chato? Bom, ele é muuuiiito!
Mas, de acordo com ele, não é que ele seja chato, ele é exigente.
E diante de tantas chatices exigências, é difícil achar algo que o agrade. Por isso mesmo, sempre pensei que fosse impossível que ele olhasse para um quarto e dissesse: "É exatamente isso o que eu queria!"

Pois o milagre aconteceu!

Quando ele viu estas fotos AQUI, foi como se ele tivesse tido a visão do paraíso.

Ele simlesmente amou cada detalhe e começou a analisar tudo o que tinha e que poderia ser usado para montar um quarto assim.

E agora eu tenho um rumo de como organizar o cantinho dele. Tudo bem que não vai ser assim tão fácil, mas, já é um começo...

E vocês, têm em casa um adolescente assim... "exigente"?

 

Quanto custa ter um bebê?

A Dani levantou essa questão e o que me ocorreu na hora foi uma resposta simples:
Custa o quanto você estiver disposta a pagar.
Não vou falar coisas do tipo "onde comem dois comem três", peloamordedeus, ainda tenho senso de responsabilidade! Então vamos considerar a grande maioria das pessoas, famílias de classe média, mulheres que trabalham fora, que estão pagando aluguel ou prestação do apartamento (ou os dois) e tem que ajustar as despesas do bebê em um orçamento que parece não sobrar muito.
Com criatividade e jogo de cintura você consegue fazer muita economia e conseguir o mesmo resultado.
Quer ver só? 
Já que a Dani fez a pesquisa, vou seguir o esquema dela:

- A gravidez: Você vai precisar de roupas sim, a partir de um certo momento, mas não precisa ser um guarda roupa inteiro. Algumas peças folgadinhas que podem ser usadas até o fim da gravidez resolvem bem o problema. Cosméticos contra estria não precisam ser absurdamente caros. A menos que você já tenha uma tend6encia imensa, qualquer hidratante resolve. E quer saber qual a opção mais eficiente? Óleo de amêndoas, esse de super mercado mesmo. Eu não usei porque detesto o cheiro, mas minha irmã, muito mais pão dura que eu, usou. Resultado nota 10, nenhuma estria para contar história!
- Ensaio fotográfico: Você quer registrar esse lindo momento, ok, mas precisa ser com o mais caro? Pesquise, pesquise e pesquise. Peça referências, negocie, é só não mostrar ansiedade e, claro, não estar no final da gravidez, quando obviamente você já não tem mais tempo para dar a entender que irá procurar outro profissional.
- Plano de saúde: Considerando que você já tenha, isso não pode ser somado como despesa...

- Enxoval: Todas aquelas roupinhas lindas para recém-nascidos nas vitrines do shopping... Esqueça! Eles crescem super rápido! Não tenha vergonha de pegar emprestado. Aliás, muitas famílias (e esse é o caso da minha) mantêm um estoque que vai passando de criança em criança, sempre se renovando com os presentes e algumas comprinhas. E se você tiver um sobrinho um ano mais velho, considere-se de sorte, pode aproveitar muita coisa. Aí é só comprar algumas pecinhas pra ter o gostinho, porque depois de lavadas, passadas e penduradas, tudo fica muito cute.

- Cama e banho: Tenha o básico para o berço, bebês crescem rápido! Na hora das toalhas de banho é muito importante pensar nisso. Depois de passar raiva com as lindas toalhas de capuz que não envolvem o bebê, bordei toalhas de banho tamanho adulto (escolhi umas bem macias) e vivi feliz para sempre! Aliás, elas sobrevivem até hoje...




- Móveis e decoração: Criatividade = economia. Reforme, pinte, forre, ponha a mão na massa e faça você mesma coisinhas lindas. Aquele bercinho sem graça que sua prima tem no quarto de despejo pode ser pintado, enfeitado e ficar lindo! Até o mais básico dos berços vira um luxo com um protetor bordado.

- Fraldas: Esse é um gasto que não dá pra fugir, a menos que você encare as fraldas de pano. Eu usei, até porque meus meninos não resistiam a mais que 5 dias com as descartáveis. Eu fazia assim: em casa, fraldas de pano, para sair ou viajar, fraldas descartáveis. Minha tormenta era em viagens mais longas, porque as irritações surgiam a partir do sexto dia e aí não dava pra usar a descartável por mais nem um minuto. Já sabendo disso, desde o começo da viagem eu tinha que ter o mesmo ritmo de quando eu estava em casa...
Isso definitivamente é uma economia que eu não recomendo!

- Alimentação: Parte mais fácil, você vai se acostumando com as novas despesas aos poucos e realmente não sente!
- Vacina: Antes de sair aplicando tudo, você tem que analisar a sua região e pedir uma orientação do pediatra sobre o que é realmente necessário. E não faz sentido pagar por vacinas que estão disponíveis nos postos de saúde. Ao menos nisso o governo costuma ser eficiente...
- Higiene pessoal: A primeira compra fica mais cara. Só a primeira. Tem noção de quanto tempo dura um creme para assaduras? Um vidrinho de perfume? Um sabonete?

Bem, até aqui eu só falei em economia... Agora, se você estiver disposta a morrer pensando nas despesas, já imagine-se matriculando o filhote em uma escola bilíngue, desde o berçário. E ainda tem a natação, iniciação musical, relaxamento, academia, e uma infinidade de serviços voltados a bebês que talvez você nem imagine!
Viu? Custa quanto você puder pagar...

E no final das contas é o gasto mais gostoso e gratificante que se pode ter na vida!

Meu filho agora faz programa e elogia decoração cor-de-rosa

Meu filho tem 16 anos. Sempre foi um menino tranquilo, nunca me deu trabalho. Nunca passou da hora na rua, aliás ele pouco sai à noite.
E aí que, de repente, eu descubro que ele está fazendo programa. Chega a passar a noite inteira fazendo programa, e ainda acha bom.
MORRI DE ORGULHO!
Como assim? Gente, ele está fazendo curso técnico em informática, lembram? Se ele está conseguindo concluir um programa, por mais básico que seja, eu babo mesmo!

E ele tem se esforçado bastante, porque agora cismou que quer ir estudar nos Estados Unidos. Não duvido dele, todas as vezes que ele quis alguma coisa, correu atrás e conseguiu. Foi assim nas provas que fez para as escolas onde estudou, quando foi avaliado e adiantado em uma série (ele fez 16 no fim de agosto e está no segundo ano) e quando quis adiantar o curso de inglês, fazendo quatro livros em um ano.

Quanto a elogiar decoração cor-de-rosa? Repetindo a frase dele: "Nunca pensei que fosse gostar de um lugar cor-de-rosa, mas o armário ficou muito bom. Você fez um ótimo trabalho."

Viu como sua mente foi maldosa? kkkkk

Só pra constar: Ele visita o blog diariamente e me passa um relatório de críticas, de dar medo. Desde a cor, o tamanho da foto, até uma palavra escrita com letra trocada. O novo layout do blog recebeu e-mail enorme de críticas. A quem será que esse menino puxou?

Mãe, compra brócolis.

Você sonha em ouvir esta frase? Pois saiba que constantemente eu tenho este prazer.
E você deve estar se perguntando como eu fiz para que eles gostassem de comer brócolis, o máximo da rejeição entre os pequenos. Muito simples, faço um arroz e coloco na água do cozimento brócolis e cenourinha, tudo bem picadinho. Criança nenhuma resiste a um arroz colorido! E este é uma delícia!
E mesmo que seu filho separe tudo, parte das vitaminas foi para a água que cozinhou o arroz. Comeu o arroz, já é lucro.
A foto é deste site de receitas. Aconselho a picar o brócolis bem menor, quase igual aos cubinhos de cenoura, o sabor fica mais suave. Ideal para os pequenos irem se acostumando ao sabor forte do brócolis.
Experimenta e me conta.
Beijos

Um tercinho especial - reeditado

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Organizando minhas coisas ontem à noite encontrei este terço. Dentro de um saquinho plástico, no fundo de uma caixinha, ele estava partido em 3 partes. ( três terços de um terço?! rsrs)
Lembrei do dia que ganhei este tercinho:
Minha tia morou por 3 anos em Israel, de 1984 a 1987. Neste período, foi a todos os lugares mais importantes citados na história de Cristo.
Este tercinho, e mais nove, foram enviados por ela à minha avó. Eles haviam sido colocados sobre o túmulo de Cristo e de Nossa Senhora. Junto deles, vinha uma jarrinha com água benta, retirada do poço onde Nossa Senhora buscava água.
Confesso que não sou muito religiosa, não tenho uma religião definida, apesar de ter simpatia pelo kardecismo. Mas este terço, para mim, tem um valor que vai muito além do símbolo cristão:
Foram 10 terços. Minha avó ficou com 1, deu 1 para cada filho (4), 1 para a irmã, 3 para cunhadas e 1 para mim.
Éramos 8 netos na época, mas só eu tenho o meu tercinho.
Agora não quero mais que ele fique escondido, no fundo de uma caixinha. Quero arranjar um lugar onde eu possa vê-lo sempre. Alguém tem uma sugestão?

Beijos


A Rê comentou sobre precisar saber a religião que eu seguiria para poder opinar melhor. Religião é sempre um tema polêmico, né? Então vamos lá:
- Fui educada nos moldes católicos, indo à missa todos os domingos, estudei em escola salesiana, o que reforçava isso. Minha simpatia pelo kardecismo é porque creio na reencarnação, e tenho fortes motivos, baseados em experiências pessoais, para crer nisso.
- Eu não sigo nenhuma religião mesmo... Acredito em Deus, a quem agradeço e a quem recorro. Acredito em um sentido maior para a vida e que todos temos alguma missão neste mundo.

- Acredito que todas as religiões têm uma base boa e verdadeira, a diferença que as torna melhores ou piores, aos olhos de cada cultura, é a interpretação de seus líderes.
- Apesar de ter aprendido todas as principais orações católicas, normalmente não as recito. Prefiro uma conversa direta com Deus, ou com quem eu sinta que preciso me dirigir. É uma preferência pessoal mas, se for rezar em conjunto, não tenho qualquer problema em recitá-las.
- Tenho como princípio que o que "agrada"  a Deus se resume, seja qual for a religião, em uma regra básica: Trate aos outros como gostaria de ser tratado. E me esforçando para seguir neste caminho, acredito que a cada passo que consigo dar me torno uma pessoa melhor.
- Ir à Igreja não me faz falta, por isso não sigo uma religião específica. Mesmo assim, batizei meus filhos na Igrja Católica, levei pra desagravar, pra assistir coroação, participar de celebrações... E cobro de terem uma orientação religiosa, mesmo que seja como a minha...
- Admiro quem tenha uma doutrina que o preencheu por completo. Talvez um dia sinta falta e encontre uma religião que me satisfaça, por enquanto vou juntando um pouquinho daqui e dali.

Essa é o meu pensamento hoje. Pode ser que amanhã mude, afinal, estamos em constante transformação!

(Rê, de forma alguma ficaria com raiva, viu? E espero que você tenha captado um pouco dos meus pensamentos... E estou esperando sua dica!)

Beijos

A casa não caiu (e ponto final)

Lembram que eu contei sobre a antiga casa da fazenda que seria demolida?
Pois não foi, nem será demolida! Meu tio voltou atrás, desfez o negócio com a firma de demolição e resolveu, de uma vez por todas manter a casa de pé. Sabíamos que era uma decisão difícil para ele. Aos quase 80 anos, jogar no chão a casa onde nasceu e passou toda a vida não é uma coisa fácil.
A restauração da casa custaria boa parte do seu patrimônio. A decisão, por enquanto, foi simplesmente deixá-la em pé. Para mim, já é o bastante. Saber que ela está lá, o palco das grandes festas promovidas pelo meu bisavô, o cenário onde nasceu e cresceu meu avô e minha mãe e também um dos lugares preferidos da minha infância.
É muito bom saber que, depois da curva avistarei a casa da Fazenda do Segredo, e que atrás dela, ao lado do estacionamento, está o meu querido pé de carambola.
Beijos

Porque eu mereço

E marido sabe disso!

(Só espero que não seja revertido em horas de Milionário e Zé Rico...)

Beijos!

Uma festa regada a violão e petiscos

A comemoração de aniversário do meu filho foi ótima! Nos divertimos horrores! Como só chamamos amigos próximos, o clima era de brincadeira e fizemos a tradicional roda de violão. Normalmente a roda de violão é comandada por Victor e Léo, e quando é possível, Daniel também aparece para dar uma palinha. Como Léo tinha outros compromissos profissionais neste fim de semana, Daniel se encarregou do violão. E cantamos muito!
Lá pelas tantas da madrugada, freezer de cerveja já reabastecido (porque aquele povo bebe muuuiiiiiito), o ponto alto da festa: meu irmão e sua hilária performance de Robô Cop Gay. Pena ele não deixar postar o vídeo, por achar que isto pode colocar em dúvida a sua masculinidade.
Minha investida na cozinha fez sucesso. Como temos alguns vegetarianos na família (inclusive o churrasqueiro), também fiz alguns petiscos para eles. Aí embaixo o que andei aprontando, pena não ter tirado fotos de tudo, mas tem os links das receitas e garanto que é tudo muito fácil de fazer e extremamente saboroso.
Espetinhos de carne e abacaxi - receita - feitos na churrasqueira, junto das outras carnes. O tempero é maravilhoso.
Patê de azeitonas pretas – receita
Ovos recheados – receita (servi os ovos com o patê separado)
Molho 4 queijos e batatinhas

O bolo eu comprei, porque nem dava mais tempo de fazer, e fiz alguns docinhos:

Brigadeiro de colher


Bombom de colher - receita


Mousse de maracujá com raspas de chocolate branco - receita

Ah! Antes que me chamem de mentirosa: Victor é o meu filho, Léo é o meu primo e Daniel é o amigo do meu irmão.

Beijos!